http://www.danger-sante.org/risque-deodorants-alcool-aluminium/
CATOU NET BIO AND CO AND CIE
Ce que j'ai lu, écrit, entendu, décidé...
mercredi 9 mai 2012
lundi 22 février 2010
samedi 18 juillet 2009
Aliments et index glycémique
Voici ci-dessous, copiée-collée du site http://www.montignac.com/fr/ig_tableau.php, la liste des aliments en rapport avec leur index glycémique. Notez, au passage, que le pain blanc a un index glycémique élevé, donc : faites votre pain complet bio vous-même ! et "à bas les sandwiches au pain blanc !"_______________________________________* Bien qu'ayant un IG élevé, ces aliments ont un contenu en glucide pur très faible (5% environ). Leur consommation en quantité normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie. ** Il n'y a pratiquement pas de différence d'IG entre les laitages entiers et les laitages à 0% de MG. Il faut savoir par ailleurs que bien que les laitages aient un IG bas, leur index insulinique est élevé. *** Ces aliments ne contenant pas de glucide ont un IG de 0. ________________________________________________________________ Aliments et produits à IG élevé | |
Sirop de maïs | 115 | Bière* | 110 |
Amidons modifiés | 100 | Glucose | 100 |
Sirop de blé, sirop de riz | 100 | Sirop de glucose | 100 |
Farine de riz | 95 | Fécule de pomme de terre (amidon) | 95 |
Maltodextrine | 95 | Pommes de terre au four | 95 |
Pommes de terre frites | 95 | Pain blanc sans gluten | 90 |
Pomme de terre en flocons (instantanée) | 90 | Riz glutineux, riz agglutinant | 90 |
Arro-wroot, herbe aux flèches | 85 | Carottes (cuites)* | 85 |
Céleri rave (cuit)* | 85 | Corn Flakes, flocons de mais | 85 |
Farine de blé blanche | 85 | Gâteau de riz | 85 |
Lait de riz | 85 | Maizena (amidon de maïs) | 85 |
Navet (cuit)* | 85 | Pain hamburger | 85 |
Pain très blanc, pain de mie (type Harry's®) | 85 | Panais* | 85 |
Pop corn (sans sucre) | 85 | Riz a cuisson rapide (précuit) | 85 |
Riz soufflé, galettes de riz | 85 | Tapioca | 85 |
Pomme de terre en purée | 80 | Courges (diverses)* | 75 |
Doughnuts | 75 | Gaufre au sucre | 75 |
Lasagnes (blé tendre) | 75 | Pastèque* | 75 |
Potiron* | 75 | Riz au lait (sucré) | 75 |
Amarante soufflée | 70 | Bagels | 70 |
Baguette, pain blanc | 70 | Banane plantain (cuite) | 70 |
Barres chocolatées (sucrées) | 70 | Biscottes | 70 |
Biscuit | 70 | Bouillie de farine de maïs | 70 |
Brioche | 70 | Céréales raffinées sucrées | 70 |
Chips | 70 | Colas, boissons gazeuses, sodas (type Coca-Cola®) | 70 |
Croissant | 70 | Dattes | 70 |
Farine de maïs | 70 | Gnocchi | 70 |
Mélasse | 70 | Mil, millet, sorgho | 70 |
Nouilles (blé tendre) | 70 | Pain azyme (farine blanche) | 70 |
Pain de riz | 70 | Polenta, semoule de maïs | 70 |
Pommes de terre bouillies pelées | 70 | Raviolis (blé tendre) | 70 |
Risotto | 70 | Riz blanc standard | 70 |
Rutabaga, chou-navet | 70 | Special K® | 70 |
Sucre blanc (saccharose) | 70 | Sucre roux/complet/intégral | 70 |
Tacos | 70 | Ananas (boîte) | 65 |
Betterave (cuite)* | 65 | Confiture standard (sucrée) | 65 |
Couscous, semoule | 65 | Epeautre (farine raffinée) | 65 |
Farine de châtaigne/marron | 65 | Farine semi complète | 65 |
Fèves (cuites) | 65 | Fruit à pain, arbre à pain | 65 |
Gelée de coing (sucrée) | 65 | Igname | 65 |
Jus de canne à sucre séché | 65 | Maïs courant en grains | 65 |
Marmelade (sucrée) | 65 | Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc. | 65 |
Muesli (avec sucre, miel…) | 65 | Nouilles/vermicelle chinois (riz) | 65 |
Pain au chocolat | 65 | Pain au seigle (30% de seigle) | 65 |
Pain bis (au levain) | 65 | Pain complet | 65 |
Pâtes de riz intégral | 65 | Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur) | 65 |
Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur) | 65 | Raisins secs | 65 |
Sirop d’érable | 65 | Sorbet (sucré) | 65 |
Tamarin (doux) | 65 | Abricot (boîte, au sirop) | 60 |
Bananes (mûre) | 60 | Châtaigne, marron | 60 |
Crème glacée classique (sucrée) | 60 | Farine complète | 60 |
Lasagnes (blé dur) | 60 | Mayonnaise (industrielle, sucrée) | 60 |
Melon* | 60 | Miel | 60 |
Orge perlé | 60 | Ovomaltine | 60 |
Pain au lait | 60 | Pizza | 60 |
Porridge, bouillie de flocons d'avoine | 60 | Poudre chocolatée (sucrée) | 60 |
Raviolis (blé dur) | 60 | Riz de Camargue | 60 |
Riz long | 60 | Riz parfumé (jasmin...) | 60 |
Sémoule de blé dur | 60 | Biscuits sablés (farine, beurre, sucre) | 55 |
Boulgour, bulgur (blé, cuit) | 55 | Jus de mangue (sans sucre) | 55 |
Jus de raisin (sans sucre) | 55 | Ketchup | 55 |
Manioc (amer) | 55 | Manioc (doux) | 55 |
Moutarde (avec sucre ajouté) | 55 | Nèfle | 55 |
Nutella® | 55 | Papaye (fruit frais) | 55 |
Pêches (boîte, au sirop) | 55 | Riz rouge | 55 |
Sirop de chicorée | 55 | Spaghetti blancs bien cuits | 55 |
Sushi | 55 | Tagliatelles (bien cuites) | 55 |
Aliments et produits à IG moyen | |
All Bran™ | 50 | Barre énergétique de céréale (sans sucre) | 50 |
Biscuits (farine complète, sans sucre) | 50 | Chayotte, christophine (purée de) | 50 |
Couscous/sémoule complète | 50 | Jus de pomme (sans sucre) | 50 |
Jus d\'airelle rouge/ canneberge (sans sucre) | 50 | Jus d’ananas (sans sucre) | 50 |
Kaki | 50 | Kiwi* | 50 |
Litchi (fruit frais) | 50 | Macaronis (blé dur) | 50 |
Mangue (fruit frais) | 50 | Muesli (sans sucre) | 50 |
Pain au quinoa (environ 65 % de quinoa) | 50 | Patates douces | 50 |
Pâtes complètes (blé entier) | 50 | Riz basmati long | 50 |
Riz complet brun | 50 | Surimi | 50 |
Topinambour, artichaut de Jérusalem | 50 | Wasa léger ™ | 50 |
Airelle rouge, canneberge | 45 | Ananas (fruit frais) | 45 |
Banane (verte) | 45 | Banane plantain (crue) | 45 |
Banane plantain (crue) | 45 | Blé (farine intégrale) | 45 |
Blé (type Ebly) | 45 | Boulgour, bulgur complet (blé, cuit) | 45 |
Capellini | 45 | Céréales complètes (sans sucre) | 45 |
Confiture (marmelade) sans sucre (jus de raisin concentré) | 45 | Couscous intégral, semoule integrale | 45 |
Epeautre (farine intégrale) | 45 | Epeautre (pain intégral) | 45 |
Farine de farro (intégrale) | 45 | Farine de kamut (intégrale) | 45 |
Jus de pamplemousse (sans sucre) | 45 | Jus d’orange (sans sucre et pressé) | 45 |
Muesli Montignac | 45 | Noix de coco | 45 |
Pain de Kamut | 45 | Pain grillé, farine intégrale sans sucre | 45 |
Petits pois (boîte) | 45 | Pilpil (de blé) | 45 |
Pumpernickel standard | 45 | Raisin (fruit frais) | 45 |
Riz basmati complet | 45 | Sauce tomate, coulis de tomate (avec sucre) | 45 |
Seigle (intégral; farine ou pain) | 45 | Avoine | 40 |
Beurre de cacahuète (sans sucre ajouté) | 40 | Chicorée (boisson) | 40 |
Cidre brut | 40 | Falafel (fèves) | 40 |
Farine de quinoa | 40 | Farro | 40 |
Fèves (crues) | 40 | Figues sèches | 40 |
Flocons d\'avoine (non cuite) | 40 | Gelée de coing (sans sucre) | 40 |
Haricots rouges (boîte) | 40 | Jus de carottes (sans sucre) | 40 |
Kamut intégral | 40 | Lactose | 40 |
Lait de coco | 40 | Pain 100% intégral au levain pur | 40 |
Pain azyme (farine intégrale) | 40 | Pâtes intégrales, al dente | 40 |
Pepino, poire-melon | 40 | Pruneaux | 40 |
Pumpernickel Montignac | 40 | Purée de sésame, tahin | 40 |
Sablé (farine intégrale, sans sucre) | 40 | Sarrasin, blé noir (intégral; farine ou pain) | 40 |
Sorbet (sans sucre) | 40 | Spaghetti al dente (cuits 5 minutes) | 40 |
Aliments et produits à IG bas | |
Abricots sec | 35 | Amarante | 35 |
Anone chérimole, anone écailleuse, pomme cannelle, corossol | 35 | Barre chocolatée (sans sucre de type Montignac®) | 35 |
Brugnons, nectarines (blancs ou jaunes; fruit frais) | 35 | Cassoulet | 35 |
Céleri rave (cru; rémoulade) | 35 | Coing (fruit frais) | 35 |
Crème glacée (au fructose) | 35 | Falafel (pois chiches) | 35 |
Farine de pois chiche | 35 | Figue; figue de barbarie (fraîche) | 35 |
Grenade (fruit frais) | 35 | Haricot adzuki | 35 |
Haricot borlotti | 35 | Haricots blancs, cannellini | 35 |
Haricots noirs | 35 | Haricots rouges | 35 |
Jus de tomate | 35 | Levure | 35 |
Levure de bière | 35 | Lin, sésame, pavot (graines de) | 35 |
Maïs ancestral (indien) | 35 | Moutarde | 35 |
Oranges (fruit frais) | 35 | Pain Essène (de céréales germées) | 35 |
Pêches (fruit frais) | 35 | Petits pois (frais) | 35 |
Petits pois (frais) | 35 | Pois chiches (boîte) | 35 |
Pomme (compote) | 35 | Pomme (fruit frais) | 35 |
Pommes séchées | 35 | Prunes (fruit frais) | 35 |
Purée d\'amandes blanches (sans sucre) | 35 | Quinoa | 35 |
Riz sauvage | 35 | Sauce tomate, coulis de tomate (sans sucre) | 35 |
Tomates séchées | 35 | Tournesol (graines) | 35 |
Vermicelle de blé dur | 35 | Wasa™ fibre (24%) | 35 |
Yaourt au soja (aromatisé) | 35 | Yaourt, yoghourt, yogourt (nature)** | 35 |
Pain integral Montignac | 34 | Abricots (fruit frais) | 30 |
Ail | 30 | Betterave (crue) | 30 |
Carottes (crues) | 30 | Fromage blanc** non égoutté | 30 |
Fruit de la passion, maracudja, grenadille pourpre | 30 | Haricots verts | 30 |
Lait de soja | 30 | Lait d\'avoine (non cuite) | 30 |
Lait d’amande | 30 | Lait frais/poudre** | 30 |
Lait** (écrémé ou non) | 30 | Lentilles brunes | 30 |
Lentilles jaunes | 30 | Mandarines, clémentines | 30 |
Marmelade (sans sucre) | 30 | Navet (cru) | 30 |
Pamplemousse (fruit frais) | 30 | Poires (fruits frais) | 30 |
Pois chiches | 30 | Salsifis | 30 |
Tomates | 30 | Vermicelle de soja | 30 |
Airelle, myrtille | 25 | Cerises | 25 |
Chocolat noir (>70% de cacao) | 25 | Farine de soja | 25 |
Flageolets | 25 | Fraises (fruit frais) | 25 |
Framboise (fruit frais) | 25 | Graines de courges | 25 |
Groseille | 25 | Groseille à maquereau | 25 |
Haricot mungo (soja) | 25 | Hummus, homus, humus | 25 |
Lentilles vertes | 25 | Mûres | 25 |
Orge mondé | 25 | Pois cassés | 25 |
Purée de cacahuètes (sans sucre) | 25 | Purée de noisettes entières (sans sucre) | 25 |
Purée d\'amandes complètes (sans sucre) | 25 | Artichaut | 20 |
Aubergine | 20 | Cacao en poudre (sans sucre) | 20 |
Cerises des antilles, acérola | 20 | Chocolat noir (>85% de cacao) | 20 |
Citron | 20 | Confiture (marmelade) sans sucre Montignac | 20 |
Cœur de palmier | 20 | Fructose Montignac | 20 |
Jus de citron (sans sucre) | 20 | Pousse de bambou | 20 |
Ratatouille | 20 | Sauce tamari (sans sucre ni édulcorants) | 20 |
Soja cuisine | 20 | Yaourt au soja (nature) | 20 |
Agave (sirop) | 15 | Amandes | 15 |
Asperge | 15 | Blette, bette | 15 |
Brocoli | 15 | Cacahuètes, arachides | 15 |
Céleri branches | 15 | Céréales germées (germes de blé, de soja...) | 15 |
Champignon | 15 | Chou-fleur | 15 |
Choucroute | 15 | Choux | 15 |
Choux de Bruxelles | 15 | Concombre | 15 |
Cornichon | 15 | Courgettes | 15 |
Echalote | 15 | Endives, chicorée | 15 |
Epinards | 15 | Fenouil | 15 |
Gingembre | 15 | Graines germes | 15 |
Groseille noire, cassis | 15 | Haricot coco, haricot mange-tout, coco plat, cocos, pois mange tout | 15 |
Lupin | 15 | Noisettes | 15 |
Noix | 15 | Noix de cajou | 15 |
Oignons | 15 | Olives | 15 |
Oseille | 15 | Pesto | 15 |
Physalis | 15 | Pignon de pin | 15 |
Piment | 15 | Pistache | 15 |
Poireaux | 15 | Pois mange tout | 15 |
Poivrons | 15 | Poudre de caroube | 15 |
Radis | 15 | Rhubarbe | 15 |
Salade (laitue, scarole, frisée, mâche, etc.) | 15 | Soja (graines/noix) | 15 |
Son (de blé, d\'avoine...) | 15 | Tempeh | 15 |
Tofu (soja) | 15 | Avocat | 10 |
Pâtes Montignac à IG bas (spaghetti) | 10 | Spaghetti Montignac à IG bas | 10 |
Crustacés (homard, crabe, langouste) | 5 | Epices (poivre, persil, basilic, origan, carvi, cannelle, vanille, etc.) | 5 |
Vinaigre | 5 |
samedi 30 mai 2009
Ampoules basses consomation à éviter !
Les bras m'en tombent ! Il y a quelques jours, j'entends à la radio que, d'ici une certaine date, genre début 2011, les ampoules à incandescence ne seront plus fabriquées et seront remplacées par des ampoules basse consommation. Je me disais : -"Voilà une bonne initiative !".
Alors que je "tombe", par hasard, sur un document informant des grands dangers de l'utilisation des AMPOULES BASSE CONSOMMATION !
Lisez l'article dont l'adresse figure ci-dessous puis téléchargez le fichier vidéo. Vous verrez, c'est terriblement inquiétant. Donc, qu'est-ce qu'on peut faire ? : revenir aux ampoules basses consommation dare-dare.
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http://santepublique-editions.fr/basseconso.html
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http://santepublique-editions.fr/objects/AmpoulesBasseConso.wmv
jeudi 23 avril 2009
Les bouteilles plastiques sont-elles dangereuses ?
http://www.ddmagazine.com/20080411253/Guides-pratiques/Les-bouteilles-en-plastique-sont-elles-dangereuses.html
Les bouteilles en plastique sont-elles dangereuses ?
Écrit par Alexandra Lianes
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--> Le 11 avril 2008
Les denrées alimentaires sont toujours contenues dans des récipients. Dans tous les cas, et particulièrement lorsqu'il s'agit de liquides, on peut se poser la question de l'interaction chimique entre le liquide et le récipient. Pour nous consommateurs, les questions peuvent se résumer ainsi : quelle est la nature du matériau qui est en contact avec le liquide ? Des molécules du récipient peuvent-elles migrer vers le liquide, par réaction ou par dissolution ? En ce qui concerne les bouteilles en plastique, et plus généralement les récipients alimentaires en plastique, et dans la mesure où ces récipients sont issus de la chimie du pétrole, des produits toxiques peuvent-ils migrer de la bouteille dans le liquide. Ainsi une équipe de scientifiques américains de l'Université de Cincinnati (Ohio), dirigée par le professeur Scott Belcher, révèle dans une étude publiée fin janvier dans le Journal of Reproductive Toxicology que certaines bouteilles en plastique libèrent du Bysphénol A, un produit chimique toxique, et plus particulièrement lorsque le récipient est chauffé. Pas de panique pour autant, les bouteilles en plastique destinées à l'eau minérale ne sont généralement pas concernées. En revanche, les boîtes en plastique destinées à la conservation des aliments peuvent l'être. Comment s'y retrouver ? C'est l'objectif de ce dossier. Il fait le point sur les principaux résultats d'études, vous explique comment reconnaître les différents types de récipients, et comment utiliser ceux qui peuvent présenter des risques pour votre santé.
Le bisphénol A (BPA) est un composé chimique que l'on peut trouver dans les récipients en plastique. Sa première synthèse remonte à 1891. Depuis, il est devenu le principal composant de nombreux plastiques : du polycarbonate au polyester. Mais de nombreuses études démontrent que le Bisphénol A peut provoquer des effets indésirables pour la santé.
Ce que disent les études scientifiques
Pour la Food and Drug Administration (administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments) et l'industrie du plastique il n'y a aucun risque quand le Bisphenol A est libéré à de faibles niveaux
1. Dans le Smart Plastic Guide, de l'Institut de l'agriculture et des politiques commerciales (Institute for Agriculture and Trade Policy, organisme indépendant) on apprend que sur les 111 études réalisées sur des animaux, 81 % ont démontré des effects nuisibles sur la santé même à de bas niveaux d'exposition au BPA
2. D'après ces études, le bisphénol A serait un perturbateur endocrinien, c’est-à-dire qu’il serait capable d’imiter ou de perturber les hormones – dans ce cas-ci, les œstrogènes. Et l’exposition à des perturbateurs endocriniens peut entraîner certains types de cancer. Ainsi le bisphénol A pourrait favoriser le développement de cellules à l'origine du cancer du sein de l'humain et des souris ; réduire la fertilité chez le rat ; altérer le fonctionnement du système immunitaire, entre autres effets indésirables. « Même des bas niveaux d'exposition ont un effet sur les neurones et le comportement », a expliqué le Docteur Gilbert Ross, de l'American Council on Science and Health (Conseil américain de la science et de la santé) sur la chaîne télévisée américaine MSNBC.
14
D'après la revue Scientific American, les chercheurs de l'université de Cincinnati ont relevé que le niveau d'exposition au BPA est au moins 10 fois supérieur au niveau consédéré comme étant sûrs par l'EPA (Environnmental Protection Agency)
3. En 2004, le Centre de contrôle et de prévention des maladies (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) a trouvé des traces de BPA dans les urines de 93 % des échantillons testés4. Du BPA a même été relevé dans le sang de femmes enceinte, dans le cordon ombilical et dans le placenta à des niveaux qui ont tous révélé une altération du développement chez l'animal.
Plus inquiétant encore, les nourrissons sont les plus exposés à la substance car certains biberons en plastique et d'autres récipients destinés à l'alimentation des enfants rejettent du BPA jusqu'à des doses 55 fois plus élevées lorsque le récipient est chauffé5. Suite à la publication de ces résultats, le House Committee on Energy and Commerce, une agence américaine gouvernementale, a décidé de lancer une étude sanitaire sur le BPA. Les résultats sont attenus dans les prochaines semaines.
Les autres substances potentiellement dangereuses
Le BPA ne serait pas l'unique composant à poser des problèmes pour la santé. Le DEHA (Di [2-ethyhexyl]adipate), présent dans le PVC, peut avoir des impacts négatifs sur le foie, les reins, la rate, la formation osseuse6. En 1991, l'EPA a classé le DEHA comme cancerogène probable. Puis en 1995, l'EPA est revenu sur cette classification. Dans un dernier document datant de 2006, l'agence précise qu'il y aurait des éléments montrant que l'exposition au DEHA à de fortes doses durant toute une vie serait potentiellement la cause de cancers7.
Une autre substance chimique, le styrène peut présenter des risques pour la santé selon plusieurs études8. Présent dans le polystyrène, le styrène est considéré comme toxique pour le cerveau et le système nerveu en cas de forte expositon. Le styrène peut avoir des effets nuisibles sur les globules rouges, le foie, les reins et l'estomac d'après des tests réalisés sur des animaux. Ces études ne font pas l'unanimité dans la communauté scientifique. Dans une interview à la MSNBC14 , le docteur Nancy Snyderman, a souligné qu'il n'y a pas de certitude sur les effets à long terme d'une exposition à ces différents produits chimiques. « Peut être même que certains récipients de la catégorie 3, 6 et 7 [voir ci-dessous le détail] ne posent pas de problème pour la santé. Mais si vous le pouvez, ne les utilisez pas », a-t-elle déclaré.
Pour reconnaître à quel type de plastique vous avez à faire, il suffit de repérer le numéro inscrit dans le logo recyclage en dessous du récipient. Il est compris entre 1 et 7.
Décryptage des plastiques et utilisations
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1 PETE ou PET : Polyéthylène Terphthalate Utilisations courantes : bouteilles d'eau minérale et de jus de fruits, emballages jetables de toutes sortes (boîtes pour salades, plateaux de présentation), emballages résistants au four, emballages de cosmétiques.
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2 HPDE : Polyéthylène de haute densité (Pehd)Utilisations courantes : bouteilles de lait, bouchons vissés, flacons pour cosmétiques, jouets, ...
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3 PVC ou V : Polychlorure de vinyle Utilisations courantes : boites alimentaires, bouteilles d'eau minérale, films alimentaires, flacons, jouets. Le PVC est considéré comme un matériau à la fois dangereux pour l'environnement et la santé. Il contient du DEHA. Les produits en PVC éliminés dans les décharges contribuent certainement à la formation de dioxines et de furanes lors d'incendies accidentels des décharges10. Le plomb, le cadmium ou les composés organostanniques sont des substances toxiques couramment utilisées comme stabilisants dans les PVC ; les phtalates sont des substances toxiques couramment utilisées comme plastifiants.
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4 LDPE : Polyéthylène basse densité Utilisations courantes : barquettes, films alimentaires, flacons, jouets, sacs congélation, sacs poubelles
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5 PP : Polypropylène Utilisations courantes : barquettes (beurre, margarine), pots de yaourt, biberons
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6 PS : Polystyrène Utilisations courantes : couverts et verres en plastique, emballages alimentaires (pot de yaourt) emballage pour les oeufs... Le styrène est considéré comme toxique pour le cerveau et le système nerveu chez les ouvriers exposés à long terme à cette substance. Des effets indésirables sur les globules rouges, le foie, les reins et l'estomac ont été relevés11.
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7 Other : Autres, habituellement du polycarbonateUtilisations courantes : récipients alimentaires (bouteilles de ketchup...), biberons, les bouteilles en plastique de 20 litres, gourdes, gobelets en plastique rigides. On trouve du bisphénol A dans cette catégorie de plastiques. Les bouteilles contenant du bisphénol A sont habituellement rigides, translucides et colorées.
On trouve du bysphénol A dans la catégorie 7, du styrène dans la catégorie 6 et du DEHA dans la catégorie 3.
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QUE FAIRE ? :
Conseils d'utilisation des plastiques alimentaires
Voici quelques recommandations, inspirées du Smart Plastic Guide (édité en 2005) :
- Evitez de passer des récipients en plastique au micro-ondes ou au lave vaisselle. Ne vous fiez pas aux mentions « micro-onde » souvent peu fondées.
- Evitez d'utiliser les films plastiques, ne pas les passer au micro-onde. Si vous les utilisez, éviter qu'ils entrent en contact avec les aliments.
- Utilisez autant que possible des emballages alternatifs au plastique.
- Les bouteilles d'eau en plastique, en PET ( catégorie 1) ne sont pas concernées par le bisphénol, et sont considérées non dangereuses. Il est toutefois préférables de ne pas les réutiliser. Si vous êtes du genre à douter de tout, passez à l'eau du robinet.
- Si vous utilisez des bouteilles en plastique en polycarbonate (catégorie 7), évitez de chauffer la bouteille, et
- débarassez-vous de celles qui sont abimées (rayures..). Les bouteilles marquée de la catégorie 1 et 2 sont destinés à une utilisation unique.
- Pour les nourrissons, préferez au ploycarboante les bouteilles en verre, à défaut en polyéthylène ou en polypropylène.
- Quand il n'y a pas de mention sur les biberons, n'hésitez pas à contacter le fabriquant pour savoir à quelle catégorie appartient le produit.
- Réchauffez de préférence les aliments ou les liquides dans des récipients en verre avant de les transférer une fois à température ambiante dans un biberon par exemple. - Evitez de mettre des aliments gras dans des recipients en plastique. Ils qui accroissent la libération de BPA.- N'utlisez pas de détergents puissants pour les laver (libération de BPA).
Des éléments et des incertitudes :
1) La migration d'éléments chimiques du récipient vers son contenu n'est pas mis en doute. Le phénomène est augmenté par la température ou la nature grasse du contenu.
2) Les tests en laboratoires, sur les rats ou sur les souris utilisent des concentrations de produits beaucoup plus importantes que celles trouvées en réalité, mais l'objectif est de montrer sur des durées relativement courtes (quelques mois) le caractère toxique du produit et la nature des pathologies développées.
3) Les désaccords portent donc sur les doses, qui sont généralement considérées bien trop faibles par les industriels du plastique pour avoir des conséquences sur la santé.
4) Les tenants d'un effet négligeable sur la santé affirment également que les produits concernés sont rapidement éliminés dans la nature, par dégradations biologique, biochimique ou oxydative. Il en résulterait donc une élimination rapide dans le système sanguin12.
5) Certains adjuvants considérés toxiques ou cancérogènes dans un premier temps par des agences gouvernementales, voire interdits dans certaines conditions, se sont trouvés réhabilités par la suite. (Cas du DEHA par l'EPA aux Etats-Unis ou par l'Office fédéral de la Santé publique Suisse13.) Ces revirements sont généralement justifiés par de nouvelles études, considérées plus complètes.
6) Les conclusions des études sérieuses sont généralement rédigées avec une très grande prudence.
Notre position
Les organismes de santé publique sont bien obligés de fixer des pratiques et des limites de doses admissibles. Elles le font sur la foi d'études de toxicité sur les animaux, et de manière à prendre un risque considéré comme statistiquement acceptable. Néanmoins l'impact de doses minimes sur l'homme pendant toute la durée de sa vie, 40 fois plus longue que celle d'un rat de laboratoire, ne semble pas faire l'objet d'études, si tant est qu'elles soient possibles. L'argument de l'élimination rapide, n'est acceptable que si le produit n'est pas réabsorbé tous les jours. Par ailleurs, même si certains composants chimiques pris séparément ne montrent qu'une toxicité faible qu'en est-il de notre exposition même minime, mais concomitante, à des dizaines de composés chimiques différents, même très faiblement toxiques. Personne n'a les réponses à ces questions. La prudence est donc de mise, la simple prise de conscience peut nous amener, sans catastrophisme, à changer nos comportements afin de minimiser notre prise de risque individuelle.